「おいしい」 とか、「おいしくない」 とかみたいな感じは、ほんまに人それぞれで、みんながみんな、「おいしい」 って思うもんはないんでしょうが・・・・・。 僕は、ジャズ喫茶で、「おいしー!!」 って、コーヒーをいただいたことがありません。 普通の喫茶店でも 「おいしー!!」 って、コーヒーがいただけるのは、ほんとに稀なことですので、仕方のないことなのかも知れません。 でも、できることなら 「おいしー!!」 コーヒーを飲みたいんです・・・・・。 ジャズ喫茶を始めようと思ったとして、僕がまず考えるなら、「音」 と 「コーヒー」 と 「ビール」 です。 この三つが良くないと、どうにもなりません。 三つとも、ある意味 「嗜好品」 。 無くたって、別に生き死にの問題にはなりませんが、無かったら、なんにもおもろいことありません。 「たばこ 」 が好きな方は、「たばこ 」 を入れて、四つとしないといけないところでしょうが、僕は 「たばこ 」 はキライなので、三つです。 でも、「葉巻」 「リトルシガー」 の匂いは、ちょっと好きなのもあって・・・・・「リトルシガー」 ほんとちょっと興味あるんです・・・・まぁ、そんなことはどうでもいいんで、やっぱり三つです。 で、「嗜好品」 ですし、「嗜好品」 でなくてもですけど、みんなの好みはバラバラです。 そうなると、自分が、「イイッ!!」 と、感じるものを、お店で提供しなければなりません。 となると、今のジャズ喫茶で提供される三つのものは、その店の店主が 「イイッ!!」 と思ってるってことになります。 今まで自分が行ったジャズ喫茶での三つのもので、「イイッ!!」 と感じたのは、東北のジャズ喫茶の 「音」 だけ・・・・・。 「三つ」 以外に、お店の雰囲気も入れるとしたなら、東北のジャズ喫茶は、それも 「イイッ!!」 でした。 そうすると、いくら 「嗜好品」 とはいえ、自分の好みに合ったのは、一軒だけってことになります。 ということは、自分の嗜好が、よほど変わってるか、お店がよほどショボイか・・・・どっちかです。 「音」 に関しては、いろいろむずかしい面もあるかとは思うのですが、あとの二つって、なんででけへんのでしょう? コーヒーをおいしく、ビールをおいしく、愉しんで飲んでもらいたい・・・・みたいな気持ちがあったら、ぜったいに、おいしくできるはずですもん。 ぬるいコーヒーなんて、おかしい・・・・。 缶ビールなんて、飲みたくない・・・・。 何杯分もいれて置いてあったコーヒーなんて無理・・・・・。 ビールを注いだら、グラスに気泡がいっぱいついてるなんて無理・・・・・。 ウチやったら仕方のないことでも、外でお金出して、そんなんやったら、もう行かへんわ・・・・って、なってまいます。 しょうもない 「音」 。 しょうもない 「コーヒー」 。 しょうもない 「ビール」 。 ほんで、おまけに 「雰囲気」 も、しょうもなかったら、誰がお金を払って、時間をかけて、そんなとこに行くんでしょう? そりゃ、だ~れも行かんようになって、お店自体もなくなっていきますわ・・・・・。 僕が行った、ジャズ喫茶って、30軒くらいなので、「音」 も 「コーヒー」 も 「ビール」 も 「雰囲気」 も 「イイッ!!」 ってジャズ喫茶も、きっとあるんだと思います。 大阪近辺で、どっかないですかね~? 自分のウチでは絶対に聴けない 「音」 。 それが、キレイな音でも、めちゃめちゃデカイ音でも、なんでもいいんです。 わざわざ、行って、「よかったわ~」 って、気持ちで帰らせてもらわんことには、二回目はないですもんね・・・・・。 2011年1月11日より、上記のジャズ喫茶みたいな感じの店を始めました。 詳しくは、BUNJIN HALL でご確認くださいまし。 皆様のご来店を、お待ちいたしております。
by MONO_RECORDS
| 2010-01-28 00:01
|
フォロー中のブログ
ブログパーツ
最新の記事
カテゴリ
以前の記事
2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 09月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 10月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 画像一覧
|
ファン申請 |
||